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Espejo presenta su XIV Matanza Tradicional del Cerdo en el Mercado Victoria

02 de noviembre de 2017 0 Comentarios

Córdoba, 2 de noviembre de 2017. El  Mercado Victoria ha acogido la presentación de la décimo cuarta edición de la Matanza tradicional del Cerdo y de la décimo tercera fiesta de la tapa y el chorizo, que tendrán lugar el viernes 3, sábado 4 y domingo 5 de noviembre en la localidad cordobesa de Espejo.

El acto ha contado con la presencia del relaciones públicas del Mercado Victoria, Paco Mulero, el alcalde de Espejo, Florentino Santos, Juan José Ruz, presidente de la Asociación de Empresarios de Espejo, José Gregorio Córdoba de Embutidos Olmo, Rosa Jurado de Embutidos Jurado, José Méndez de Embutidos Méndez y Rosario Castro de Embutidos Castro como representantes del empresariado cárnico de Espejo. “Para nosotros esta fiesta de la matanza es una gran oportunidad para presentar y promocionar los <<sabores de Espejo>> y nuestros productos, que cada vez son más conocidos y reconocidos no sólo en Córdoba y su provincia, sino también en el resto de Andalucía”,  ha destacado durante su intervención Juan José Ruz, presidente de la Asociación de Empresarios de Córdoba.

Esta es la XIV Matanza  Tradicional del Cerdo, que organiza la Hermandad y Cofradía del Cristo del Amor y el Ayuntamiento de Espejo. “Es un orgullo para el pueblo de Espejo ver cómo año tras año esta matanza y fiesta de la tapa y del chorizo atrae a un mayor número de visitantes a nuestra localidad. Es una buena oportunidad para conocer no sólo nuestra gastronomía sino también nuestro patrimonio histórico y cultural” ha añadido Florentino Santos, alcalde de este municipio. Por su parte, Paco Mulero, relaciones del Mercado Victoria ha animado “a los cordobeses que se acerquen a Espejo, y disfruten de una de las fiestas más tradicionales de nuestra cultura, como es la Matanza del Cerdo”.  

La fiesta se inaugura el próximo viernes 3 de noviembre a partir de las ocho de la tarde con un showcooking realizado por la chef y Estrella Michelin, Celia Jiménez. El programa de actividades es muy extenso y contempla entre otras iniciativas: expositores de las empresas cárnicas y cooperativas de Espejo, rutas turísticas gratuitas, visitas teatralizadas, un concurso popular de tapas y despiece del cerdo, se podrá ver en directo cómo se elaboran los embutidos y dulces típicos de la zona, actividades infantiles, y actuaciones musicales como la del grupo Planeta 80 el domingo 5 de noviembre. Puente Genil es el pueblo invitado en esta décimo cuarta edición  de la Matanza tradicional del Cerdo y de la décimo tercera Fiesta de la tapa y el chorizo de Espejo.

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